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Le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, pays du Bleu d'Auvergne.
Le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne ne pouvait être mieux symbolisé que par le Bleu d'Auvergne ! En effet, le terroir de l'AOP Bleu d'Auvergne est centré sur le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne qui allie pleine nature et dynamisme.
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 Pascal Combelle
Cadre de Cantal Tourisme.
L'accent chantant de Pascal Combelle, cadre de Cantal Tourisme et natif d'Arpajon-sur-Cère, nous rappelle que le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne fleure bon les vacances. Ce fin connaisseur du Cantal nous parle du Pays Gentiane et de sa région. Au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne.Pouvez-vous nous situer le Pays Gentiane par rapport au Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne ?Le Pays Gentiane s'adosse au Puy Mary (1787 m) qui constitue avec le Plomb du Cantal (1858 m) la partie sud du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne. Sa « capitale », Riom-ès-Montagnes est bordée à l'est par le Cézallier et descend au nord vers l'Artense et Bort-les-Orgues. Quelle est la principale caractéristique de ce terroir ?Nature et authenticité ! Paysages splendides toute l'année, vieilles maisons à toits de lauzes, églises romanes, villages typiques...Tout le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne propose ces richesses. Et tout particulièrement le Pays Gentiane. Du reste, le terroir d'Allanche est classé espace naturel par l'UNESCO. Ici, la randonnée sous toutes ses formes, la pêche, les nombreuses visites, tout est invitation à la découverte d'une nature magnifique et préservée. Justement, quels types de randonnées ?A pied et en VTT, bien sûr, sur les GR 4 et 400, la « piste verte » ancienne voie ferrée aménagée pour le VTT, ainsi que sur les nombreux chemins de petites randonnées. Mais également à vélo au travers du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, sur « la grande traversée du volcan », où les cyclotouristes peuvent jouir de panoramas exceptionnels. Sans oublier les nombreuses possibilités de tourisme équestre, et bien entendu le ski de fond en hiver. Des activités pour tous.Que fait-on quand on ne randonne pas ?On pêche ! Il y a, dans cette partie sud du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, beaucoup de possibilités de pêche en lacs ou rivières dans des cadres de verdure enchanteurs. Truites Fario et arc en ciel dans les lacs de Menet, Saint Étienne de Chomeil et d'autres. Poissons carnassiers, brochets, carpes, sandres, au barrage de Bort-les-Orgues, au bout des gorges de la Dordogne. Mais également baignade et nautisme sur de superbes lacs de montagne, à Bort-les-Orgues et au lac de Lastioulle. Quoi d'autre ?Il y a bien sûr l'incontournable espace Avèze (distillerie et dégustation de la célèbre liqueur) à Riom-ès-Montagnes, village typique aux maisons de vieille pierre centrées sur une église romane. Ainsi que le train touristique Gentiane qui va de Riom-ès-Montagnes à Bort-les-Orgues en offrant vue magnifique. Oublierions-nous le Bleu d'Auvergne au pays du fromage ?Bien sûr que non ! Le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne est par excellence le pays du fromage et de ses nombreuses AOP, donc du Bleu d'Auvergne. Mais également des produits fermiers grâce à « bienvenue à la ferme » qui regroupe les fabricants de produits fermiers, de fromage entre autres, vendus sur place. Y-a-t-il des manifestations particulières dans cette partie du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne ?Parmi les nombreuses fêtes qui égaient le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, je citerais la « fête des estives » à Allanche en mai, et surtout la fête du Bleu d'Auvergne à Riom-ès-Montagnes en août qui est une manifestation phare dans la région, pour le Bleu d'Auvergne, mais également pour les nombreuses activités qui y sont proposées. A lire dans cette rubrique
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