Appelation d'Origine Protégé
Le Bleu d'Auvergne, un jour j'ai goûté...

Dip de légumes bio et sauce au Bleu d'Auvergne.

Expérimentez des accords et des saveurs inédits de la gastronomie auvergnate !
Dip de légules bio et sauce au Bleu d'Auvergne
Difficulté: 
Difficulté recette : moyenne
Préparation: 
25 minutes
Cuisson: 
5 minutes
Ingrédients: 
  • Légumes bios : carottes, comcombre, choux fleur, radis noir, radis, céleris branche, ...
  • 150 g de Bleu d'Auvergne
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 g de crème bien épaisse
  • 2 oignons frais
  • sel et poivre
Préparation: 
  1. Choisissez un assortiment de beaux légumes bios que vous pourrez manger crus. Lavez-les et coupez-les en bâtonnets ou en morceaux selon leur forme.
  2. Lavez et pelez les oignons frais et coupez-les en lamelles en gardant la partie verte.
  3. Découpez en morceaux le Bleu d'Auvergne.
  4. Ajoutez aux oignons et au Bleu d'Auvergne le fromage blanc mélangé à la crème.
  5. Salez, poivrez et bien mélanger le tout, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servez les légumes crus avec cette sauce au bleu.

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