Difficulté:
Préparation:
25 minutes
Cuisson:
5 minutes Ingrédients:
- Légumes bios : carottes, comcombre, choux fleur, radis noir, radis, céleris branche, ...
- 150 g de Bleu d'Auvergne
- 100 g de fromage blanc
- 100 g de crème bien épaisse
- 2 oignons frais
- sel et poivre
Préparation:
- Choisissez un assortiment de beaux légumes bios que vous pourrez manger crus. Lavez-les et coupez-les en bâtonnets ou en morceaux selon leur forme.
- Lavez et pelez les oignons frais et coupez-les en lamelles en gardant la partie verte.
- Découpez en morceaux le Bleu d'Auvergne.
- Ajoutez aux oignons et au Bleu d'Auvergne le fromage blanc mélangé à la crème.
- Salez, poivrez et bien mélanger le tout, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez les légumes crus avec cette sauce au bleu.
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