Degustaciones & Recetas

Una aliada para su salud

Naturalmente rica en calcio, en vitaminas y en zinc, la DOP Bleu d’Auvergne tiene importantes beneficios para la salud.

Una aliada para su salud

Rica en calcio, fósforo, vitamina A y B12, pero también fuente de vitamina B2, de zinc y de omega 3, la DOP Bleu d’Auvergne tiene indudables beneficios para la salud. Además, su territorio de producción es una zona de montaña en la que las vacas pastan en extensas praderas floridas. Gracias a ello, los quesos fabricados heredan una excelente calidad nutricional (menos ácidos grasos saturados nefastos para la salud, y más ácidos grasos insaturados beneficiosos para la salud, como los omega 3). Consumido en el marco de una alimentación sana, tomar queso de la DOP Bleu d’Auvergne contribuye a su equilibrio alimentario y presenta incluso características beneficiosas para la salud.

Contribución de una porción de 40 g de Bleu d’Auvergne a las cantidades diarias recomendadas (CDR de un hombre adulto cuyas necesidades son de 2.000 Kcal/día):

  • Calcio: 26 %
  • Fósforo: 21 %
  • Zinc: 10 %
  • Vitamina A: 15 % (Antioxidante y efectos beneficiosos para la vista)
  • Vitamina B12: 48 % (Indispensable para el funcionamiento del cerebro, del sistema nervioso y la formación de la sangre)
  • Vitamina B2: 10 % (Fundamental para la piel, los ojos, las uñas y el cabello)

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