Dégustation & Recettes

Salade de pâtes, tomates rôties et Bleu d’Auvergne

Salade de pâtes, tomates rôties et Bleu d’Auvergne

Ingrédients

  • 150 g de fromage AOP Bleu d’Auvergne
  • 400 g de pâtes type conchiglioni
  • 170 g de tomates en grappes
  • 90 g de poitrine fumée
  • 1 gousse d’ail
  • Origan
  • Sel, poivre
 

 

 

Préparation

  1. Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée à ébullition en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égoutter après cuisson
  2. Couper le fromage AOP bleu d’Auvergne en morceaux
  3. Dans un plat allant au four, disposer les tomates, un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Faire rôtir au four à 180°C
  4. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d‘huile d’olive. Faire revenir l’ail haché et la poitrine fumée et l’origan pendant 3-4 mn en remuant
  5. Ajouter les pâtes cuites et faire revenir rapidement 30 secondes en enrobant bien les pâtes
  6. Assaisonner et retirer du feu
  7. Servir avec les tomates rôties et le fromage AOP Bleu d’Auvergne.
 

 

 

Une recette de Sabine Alphonsine, styliste culinaire.

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