Degustazioni e Ricette

Degustazioni

Per apprezzare il vostro Bleu d’Auvergne, ecco qualche consiglio di conservazione e degustazione del formaggio.

Degustazioni

Non esitate a chiedere al formaggiaio i pezzi migliori per il vostro vassoio di formaggi ! Per il taglio sono più adatti i pezzi consistenti: quelli piccoli si deteriorano rapidamente. I pezzi di formaggio più grossi si conservano facilmente e continuano a invecchiare bene, in particolare il Bleu d’Auvergne, purché sia conservato al fresco, imballato in un foglio di alluminio.

Affinché il vostro Bleu d’Auvergne conservi tutto il suo gusto e la sua consistenza cremosa, conservatelo nella parte inferiore del frigorifero, evitando di esporlo agli sbalzi di temperatura.

Presentate il vostro Bleu d’Auvergne DOP sul vassoio dei formaggi; portatelo a temperatura ambiente come il vino almeno un’ora prima di servirlo.

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