Degustazioni e Ricette

Un alleato della salute

Naturalmente ricco di calcio, vitamine e zinco, il Bleu d’Auvergne DOP presenta notevoli pregi per la salute.

Un alleato della salute

Ricco di calcio, fosforo, vitamine A e B12, ma anche fonte di vitamina B2, zinco e omega 3, il Bleu d’Auvergne DOP presenta innegabili pregi per la salute. Peraltro il suo territorio di produzione è una zona montagnosa in cui le mucche pascolano su vaste praterie fiorite. Di conseguenza, i formaggi fabbricati ereditano un’ottima qualità nutrizionale (meno acidi grassi saturi nefasti per la dieta, e più acidi grassi insaturi che sono, invece, benefici come gli omega 3). Consumato nell’ambito di un’alimentazione sana, il Bleu d’Auvergne DOP permette quindi di contribuire al vostro equilibrio alimentare e presenta caratteristiche favorevoli al benessere.

Contribuzione di una porzione di 40 g di Bleu d’Auvergne agli apporti nutrizionali consigliati (ANC di un uomo adulto i cui bisogni sono di 2 000 Kcal/giorno):

  • Calcio: 26 %
  • Fosforo: 21 %
  • Zinco: 10 %
  • Vitamina A: 15 % (Antiossidante e benefici effetti sulla vista)
  • Vitamina B12 : 48 % (Indispensabile al funzionamento del cervello, del sistema nervoso e alla formazione dei globuli rossi)
  • Vitamina B2: 10 % (Ruolo fondamentale per la pelle, gli occhi, le unghie e i capelli)

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