Dégustation & Recettes

Bourriols au Bleu d’Auvergne

Bourriols au Bleu d’Auvergne

Ingrédients

  • 3 à 4 bourriols
  • 150 g de Bleu d’Auvergne
  • 1 pot de crème fraîche épaisse

Préparation

Écraser le Bleu d’Auvergne avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une pâte bien onctueuse et homogène. Étaler généreusement sur le bourriol. Rouler en serrant fermement. Emballer dans du film alimentaire et placer au frais 1 h environ. Trancher en morceaux de 3 cm environ et retenir le tout à l’aide d’un pique en bois.

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