Tarte fine aux poires et au Bleu d’Auvergne.

Fromage AOP Bleu d'Auvergne Une AOP dans la famille des fromages bleus
Testez mes idées dégustation	Tarte fine aux poires et au Bleu d’Auvergne. Expérimentez des accords et des saveurs inédits de la gastronomie auvergnate !

Accueil > Recettes au Fromage > Tarte fine aux poires et au Bleu d’Auvergne Difficulté: Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients: 4 cercles de feuilletage de 12 cm de diamètre 200 g de Bleu d’Auvergne 4 poires bien mûres Préparation: Faites cuire vos feuilletages à blanc entre 2 plaques pour ne pas qu’elles développent. Coupez des copeaux très fins de Bleu d’Auvergne et disposez-les uniformément sur le feuilletage. Emincez vos poires finement et disposez-les en rosace. Passez à four chaud, environ 200°C, pendant 2 à 3 min. Autres recettes au Bleu d'Auvergne Haut de la page	Le Bleu d'Auvergne La fabrication Dégustation et recettes
Fromages AOP d'Auvergne Partez à la découverte... de l’AOP Bleu d’Auvergne, de l’AOP Cantal, de l’AOP Fourme d’Ambert, de l’AOP Saint-Nectaire, de l’AOP Salers. Fromage AOP Cantal Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage. Fromage AOP Saint-Nectaire Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette. Fromage AOP Fourme d'Ambert La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité. Fromage AOP Bleu d'Auvergne Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme. Fromage AOP Salers Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri