Club sandwich au Bleu d’Auvergne et à la viande de bœuf séchée
Type
Apéro
Pour
4
personnes
Difficulté
Temps
10
minutes
Ingrédients
- 2 tranches de Bleu d’Auvergne très fines
- 2 tranches de pain de mie/personne
- 2 tranches de boeuf séché
- 6 feuilles de roquette
- 1 figue séchée
Pour le pesto :
- 1 bouquet de basilic,
- 1dl d’huile d’olive, 50 g de parmesan
Préparation
- Toaster 2 tranches de pain de mie.
- Tailler la croûte de chaque côté.
- Mixer les ingrédients pour le pesto et badigeonner les toasts au pinceau.
- Superposer successivement les tranches de boeuf séché, le Bleu d’Auvergne, la roquette, puis la figue en lamelles.
- Recouvrir du second toast.
- Tailler délicatement le sandwich en 4 triangles.
- Superposer les 4 triangles à l’aide d’un pic à brochettes.
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