Käseprobe und Rezepte

Mini-Muffins mit Bleu d’Auvergne

Mini-Muffins mit Bleu d’Auvergne

Zutaten

  • 150 g Bleu d’Auvergne in Würfeln
  • 150 g Mehl
  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Erdnussöl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Jogurt
  • 10 cl heiße Milch
  • 150 g Chorizo in kleinen Würfeln
  • 100 g Mischung aus trockenen Aprikosen, Sultaninen und Pflaumen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zum Muffinteig verarbeiten.
  2. Chorizo, Trockenfrüchte und Bleu d’Auvergne hinzugeben.
  3. Kleine Formen befüllen und 20 min bei 180 °C in den Ofen stellen.

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