Degustaties & recepten

Linzenslaatje met Bleu d’Auvergne

Linzenslaatje met Bleu d’Auvergne

Ingrediënten

  • 100 g Bleu d’Auvergne
  • 150 g blonde linzen van Saint-Flour
  • Tuiltje dragon

Voor de vinaigrette :

  • Olijfolie
  • Frambozenazijn
  • Sjalot

Bereiding

  1. Doe de linzen in koud water en laat ze gedurende 30 minuten op een zacht vuurtje koken.
  2. Voeg halverwege de kooktijd zout toe.
  3. Laat uitdruipen en vervolgens afkoelen.
  4. Maak een vinaigrette op basis van frambozenazijn.
  5. Hak een tuiltje dragon fijn.
  6. Versnipper een sjalot.
  7. Snij Bleu d’Auvergne in blokjes.
  8. Meng het geheel en voeg er wat peper uit de molen aan toe.

Geef een sleutelwoord in en klik op enter.