Degustaties & recepten

Salade van conchiglioni met gepofte trostomaatjes en AOP Bleu d’Auvergne

Salade van conchiglioni met gepofte trostomaatjes en AOP Bleu d’Auvergne

Ingrediënten

  • 150 g AOP Bleu d’Auvergne
  • 400 g pasta, type conchiglioni
  • 170 g trostomaatjes
  • 90 g gerookt spek
  • 1 teentje knoflook
  • Oregano
  • Zout
  • Peper
 

 

 

Bereiding

  1. Kook de pasta in een ruime hoeveelheid gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
  2. Snijd de AOP Bleu d’Auvergne in stukjes.
  3. Verdeel de trostomaatjes over een ovenschaal met een scheutje olijfolie, zout en peper. Pof ze in de oven op 180°C.
  4. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan. Bak de gesnipperde knoflook met het gerookte spek en de oregano al roerend gedurende 3 à 4 minuten.
  5. Voeg de gekookte pasta toe en schep snel om gedurende 30 seconden zodat de saus goed aan de pasta gaat zitten.
  6. Breng op smaak en haal de pan van het vuur.
  7. Serveer met de gepofte trostomaatjes en de AOP Bleu d’Auvergne.

 

 

Recept: Sabine Alphonsine

Geef een sleutelwoord in en klik op enter.

consequat. Praesent venenatis efficitur. mi, id tempus ante.