Pastilla mit Bleu d’Auvergne, Birnen und Honig
Art
Aperitif
Für
6
personen
Schwierigkeit
Zeit
40
minuten
Zutaten
- 8 großzügige Scheiben Bleu d’Auvergne
- 2 Conférence-Birnen
- 4 Blätter Brickteig
- Walnusshälften
- Honig
Zubereitung
- Eine Pastilla (Teigtasche) pro Person.
- Die Birnen entkernen.
- Den Bleu d’Auvergne in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die zuvor gegrillten Walnusshälften zermahlen.
- Eine Scheibe Bleu d’Auvergne zwischen zwei Birnenscheiben auf ein Blatt Brickteig geben.
- Eine Spitze Walnüsse darüber streuen und mit einem Esslöffel
- Honig übergießen. Die Pastilla in Dreiecksform verschließen.
- Mithilfe eines Pinsels mit geschmolzener Butter bestreichen. 20 min bei 180 °C in den Ofen stellen.
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit etwas Honig lackieren.
- Heiß und knusprig servieren.
