Gratin di cannelloni al Bleu d’Auvergne
Tipo
Pietanze
Per
4
persone
Difficoltà
Tempo
40
minuti
Ingredienti
- 200g di Bleu d’Auvergne
- 200 g di burro
- 200 g di farina
- 1/2 litro di latte
- Noce moscata
- Sale, pepe
- 300 g di germogli di spinaci
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cannelloni/persona
- 1/2 litro di panna
- Pinoli
Preparazione
- Preparare la besciamella con il burro, la farina, il latte, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
- Fare rosolare gli spinaci con l’aglio tritato.
- Mescolare alla besciamella.
- Riempire i cannelloni e disporli nella teglia.
- Fluidificare il resto del composto con la panna.
- Versare sui cannelloni.
- Ricoprire con le fette di Bleu d’Auvergne e cospargere di pinoli.
- Gratinare a 170° C. per 40 mn.
- Servire caldi.
