Degustaties & recepten

Wafels met Bleu d’Auvergne

Wafels met Bleu d’Auvergne

Ingrediënten

  • 280 g Bleu d’Auvergne
  • 80 g boter
  • 75 g suiker
  • 3 eieren
  • 200 g bloem
  • 5,5 g bakpoeder
  • 1/4 liter melk
  • Enkele sesamzaadjes

Bereiding

  1. Laat de boter smelten.
  2. Klop 2 hele eieren en 1 extra dooier open met een vork.
  3. Bewaar het derde eiwit om het stijf te kloppen.
  4. Voeg er de gezeefde bloem met de gist aan toe.
  5. Giet er een klein beetje melk bij en leng beetje bij beetje aan zonder dat er klontjes ontstaan.
  6. Roer er voorzichtig het stijfgeklopte eiwit doo.
  7. Bak de wafels. Vul de holtes van de wafels met stukjes Bleu d’Auvergne.
  8. Laat de Bleu d’Auvergne onder de ovengrill gratineren.
  9. Besprenkel met vooraf geroosterde sesamzaadjes.

Geef een sleutelwoord in en klik op enter.