Brouwerij De Dochter van de Korenaar in Antwerpen

Deze familiebrouwerij in de provincie Antwerpen staat bekend om haar fijne en elegante bieren die altijd de juiste toon weten te vinden.

Onze selectie: Embrasse Peated Oak Aged

Dit is een originele versie van hun permanente bier “Embrasse”. Het wordt vier tot zes maanden bewaard in whiskyvaten. Hierdoor neemt het bier de rijke toetsen van de whisky over en wordt het zachter in de mond. Het past uitstekend bij een schimmelkaas zoals Bleu d’Auvergne AOP en walnoten. Die fijne combinatie geeft aroma’s vrij van karamel, walnoten en zelfs vanille.

Mag het iets meer zijn?

Karamelliseer enkele pecannoten in een pan met wat poedersuiker. Laat afkoelen en serveer met de Bleu d’Auvergne AOP en het bier.

Oordeelstraat 3B, 2387 Baarle-Hertog. dedochtervandekorenaar.be

*Overmatig alcoholgebruik schaadt de gezondheid. Drink met mate.