Linzenslaatje met Bleu d’Auvergne
Typ
Voorgerecht
Voor
6
personen
Moeilijkheidsgraad
Tijd
40
minuten
Ingrediënten
- 100 g Bleu d’Auvergne
- 150 g blonde linzen van Saint-Flour
- Tuiltje dragon
Voor de vinaigrette :
- Olijfolie
- Frambozenazijn
- Sjalot
Bereiding
- Doe de linzen in koud water en laat ze gedurende 30 minuten op een zacht vuurtje koken.
- Voeg halverwege de kooktijd zout toe.
- Laat uitdruipen en vervolgens afkoelen.
- Maak een vinaigrette op basis van frambozenazijn.
- Hak een tuiltje dragon fijn.
- Versnipper een sjalot.
- Snij Bleu d’Auvergne in blokjes.
- Meng het geheel en voeg er wat peper uit de molen aan toe.
Meer lekkere ideetjes
