La Auvernia

Bienvenido a la Auvernia

Bienvenido a la Auvernia

Bienvenido a la Auvernia, uno de los mayores espacios preservados de Europa, para un fantástico viaje por un entorno natural de excepción, entre volcanes, extraordinarias aldeas, estaciones termales y patrimonio gastronómico.

La Auvernia, con su magnífica vegetación,  rebosa de incalculables atractivos. Sus cinco macizos montañosos ofrecen a los amantes de los grandes espacios actividades en plena naturaleza y sensaciones fuertes, un terreno de juego y de descubrimiento inagotable.

La Auvernia se presta perfectamente a un picnic al borde de alguno de sus numerosos lagos creados en la piedra volcánica, a una excursión por recorridos cuyos secretos a veces están muy bien guardados, o a la visita de un castillo medieval o de un manantial de agua termal caliente. Los amantes de los deportes de riesgo apreciarán el salto en paracaídas o un vuelo en parapente desde el Puy Mary en Cantal, mientras que los amantes de aventuras más serenas se deleitarán del cambio de aires de un vuelo en globo por encima del famoso Puy de Dôme y de su cadena de puys.

Región con un rico terroir, la Auvernia es también una tierra de excelente gastronomía.

«La Auvernia es una gran tabla de quesos», de los cuales cinco se benefician de una DOP: el Cantal, el Saint-Nectaire, la Fourme d’Ambert, el Salers y el Bleu d’Auvergne. Dichos quesos con DOP componen un itinerario turístico de 40 etapas repartidas por 200 kilómetros: la «Ruta de los Quesos con DOP de Auvernia», un pretexto para un verdadero descubrimiento patrimonial y gastronómico de la región. A lo largo de las 37 etapas de la Ruta de los Quesos (productores agrícolas, queserías-centrales lecheras, maestros afinadores), descubrirá toda la diversidad de los terroirs, los sabores y los buenos haceres de los 5 quesos con DOP de Auvernia: Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Salers. Siga los paneles indicadores «Route des Fromages AOP d’Auvergne» y aproveche para descubrir los parajes naturales, el patrimonio, los pueblos y la gastronomía de Auvernia asociados a cada una de las etapas…

Descubrir la ruta de los quesos con DOP de la Auvernia

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