Degustazioni e ricette

Pastilla al Bleu d’Auvergne, pere e miele

Pastilla al Bleu d’Auvergne, pere e miele

Ingredienti

  • 8 belle fette di Bleu d’Auvergne
  • 2 pere (varietà Conférence)
  • 4 fogli di brick
  • Gherigli di noci
  • Miele

Preparazione

  1. Prevedere una pastilla per ogni persona.
  2. Togliere i semi delle pere.
  3. Affettare il Bleu d’Auvergne (ogni fetta : 1 cm.)
  4. Frantumare i gherigli di noci previamente tostati sotto il grill.
  5. Spalmare su un foglio di brick una fetta di Bleu d’Auvergne tra 2 fette di pera.
  6. Disporre un pizzico di noci tostate e coprire con miele (un cucchiaio da minestra). Richiudere la pastilla a forma di  triangolo.
  7. Spennellare con burro fuso e infornare 20 mn a 180° C.
  8. All’uscita dal forno laccare la pastilla con un po’ di miele.
  9. Consumare ben caldo e croccante.

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