AOP Bleu d’Auvergne

AOP in cijfers

AOP in cijfers

AOP Bleu d’Auvergne, dat is:

  • 43 miljoen liter melk waarvan elk jaar AOP Bleu d’Auvergne wordt gemaakt
  • 1.356 melkproducenten
  • 8 boerderijproducenten
  • 6 melkerijen
  • 5.250 ton geproduceerde kaas per jaar
  • 1.200 ton uitgevoerde kaas per jaar
  • 20 tot 25 liter melk om één Bleu d’Auvergne van zo’n 2 tot 3 kilo te maken
  • Minstens 150 dagen grazen op weidegrond
  • Een kaas in cilindervorm van 20 cm diameter en met een hoogte van 8 tot 10 centimeter
  • Minstens 4 weken rijping om tot een AOP Bleu d’Auvergne te komen
  • AOC/AOP sinds 1975

Geef een sleutelwoord in en klik op enter.

et, id justo porta. venenatis ut Donec dolor. dolor